Рецепты

Брускетта — популярное в Греции и Италии блюдо, закуска - антипасто перед основными приемами блюд. Это горячий и хрустящий хлеб, который натирается головкой чеснока по поверхности и затем приправляется оливковым маслом и другими ингредиентами.

Тахини,  или кунжутная паста — распространённая на Ближнем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени, её добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам. В настоящее время часто употребляется так же отдельно или с хлебом.

Кофе для греков больше, чем просто любимый напиток — это часть их жизни. Представить себе греков без кофе — все равно, что представить Грецию без моря. Греки пьют кофе везде, где это возможно, и как только появляется немного свободного времени. Но греки пьют свой — греческий кофе и пьют его самозабвенно. С чашечкой крепкого любимого напитка они могут провести в дружеской компании весь вечер.